คุกกี้ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่เหมาะกับนักอบขนมมือใหม่
เสียแต่ว่าคุกกี้แข็งๆ มันดูไม่น่ากินเอาเสียเลย
เราเลยลองเสิร์ชหาดูสูตรคุกกี้น่าอร่อยดู พบสูตรหนึ่งที่น่าสนใจ

คุกกี้สูตรนี้เป็นสูตรของคุณกระต่ายลอยคอ
ที่ใช้สูตรของคุณ junjaoweui (ซึ่งหาต้นฉบับไม่เจอ) มาอีกที

DSCN1048

เม็ดมะม่วงหิมฯ 1 ถ้วยตวง

DSCN0805

สับเองก็ได้ ใช้ลูกสาวสับก็ได้ สับหยาบๆ เพื่ออรรถรสในการเคี้ยว .. งั่มๆ
สับหยาบๆ เสร็จแล้ว เอาไปเอาขณะวอร์มเตาได้เลย แต่ต้องคอยดูนะ
อบเร็วไปจะไม่กรอบ อบนานไปจะไหม้ เรายังกะเวลาไม่ค่อยถูกเลย

DSCN0818

ตวงแป้ง รอบหลังๆ เราตวงแล้วชั่งไว้ ใช้จดตัวเลขเป็นกรัมแทน ไม่ต้องล้างถ้วยตวงบ่อยๆ อิอิ

DSCN0828

ศิลปะการร่อนแป้ง เลอะขนาดนี้ฝีมือแม่แน่ๆ ไม่ใช่ฝีมือลูกแต่ประการใด 555

DSCN0831

ตีเนย (ที่อุณหภูมิห้อง นิ่มๆ) ให้ขึ้นฟู แล้วเติมน้ำตายทรายแดง ตีให้เนียน
เติมไข่กะวานิลลา ตีให้เนียน
ใส่แป้งทีละช้อน ส่วนผสมจะหนืดขึ้นชัดเจนเลยค่ะ

DSCN0836

พอถึงขั้นใส่ชอคชิพกะถั่ว หัวตียี่ห้อออตโต้เริ่มตีไม่ไหวแล้ว เราต้องใช้พายคนมืออย่างเดียว

DSCN0839

เราไม่มีที่กดที่บีบคุกกี้ใดๆ ปั้นเป็นก้อนนี้ด้วยการใช้ช้อนสองคันปั้น ไม่ยากค่ะ

DSCN0845

สงสัยจะตักชิ้นใหญ่ไป พออบเสร็จมันขยายตัวขึ้นอีกอักโขทีเดียว
อ้อ .. ลืมบอก อบ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที
ทำรอบเดียวต้องอบตั้ง 3 รอบ อบออกมาเสร็จก็แซะขึ้นพักบนตะแกรง แล้วอบต่อวนไปอย่างนี้

DSCN0851

พอคุกกี้เย็นสนิท ก็สามารถเก็บใส่ขวดโหลไว้กินได้นาน
แต่ประเด็นคือ .. มันอร่อยจนอยู่ได้ไม่นานนี่สิ!! ง่ำ!!

DSCN0942

 

Comments are closed.

Post Navigation