เรื่อง เวียงกุมกาม ผู้แต่ง ทมยันตี สำนักพิมพ์ ณ บ้านวรรณกรรม ราคา 300 บาท (1 เล่มจบ) (แนะนำให้ไปซื้อในงาน ณ บ้านวรรณกรรมรักคุณ ที่สยามสมาคม (อโศก) ที่จัดช่วงกลางปี กับปลายปี จะได้ลดถึง 35 % เลยทีเดียว) เวียงกุมกาม เป็นหนังสือที่พกติดตัวไปไหนมาไหนด้วยกันตลอด 1 – 2 ปีที่ผ่านมา ไม่ได้เป็นหนังสือที่รักมาขนาดต้องอ่านหลายๆ รอบ แต่เป็นหนังสือที่ (เริ่มต้น) อ่านได้ยากมาก (ซึ่งก็เป็นสไตล์ของทมยันตีในหลายๆ เล่มน่ะแหละ) เพราะมันมีภาษาเฉพาะ (สำหรับเรื่องนี้เป็นภาษาล้านนา) ต้องอ่านไปสัก 6 – 7 ตอน ถึงจะเริ่มชิน พอชิน ทีนี้ก็สนุกละ .. เรื่องนี้ก็เช่นกัน แต่ไอ่เราดันไปช้าตอนต้นๆ เรื่องไง เลยใช้เวลาอ่านมันเป็นปี หยิบ เก็บ หยิบ เก็บ Read More →

เรื่อง โลกหมุนรอบแมว (love around the cat) ผู้เขียน ปราย พันแสง สำนักพิมพ์ freeform ราคา 220 บาท (แพงอ่ะ) เห็น “โลกหมุนรอบแมว” ครั้งแรก ตั้งแต่งานหนังสือปีก่อน เห็นแวบแรกก็เตะตาเลย เพียงแต่ตอนนั้นยังไม่มีงบ (นึกสภาพอีป้าคนนึง สองมือหิ้วถุงหนังสือหนักอึ้งกลางงานหนังสือ) ลอง (วางถุงหนังสือ แล้ว) เปิดๆ ดู เห็นว่าแมวน่ารักดี และเรื่องราวน่าอ่าน (แต่ราคายังแพงไปหน่อย ^^”) เห็นกันอีกครั้งในเวลาต่อมา คิดเอาไว้ในใจว่าเล่มนี้คงไม่ได้ซื้ออ่านเองแน่ๆ แต่น่าจะซื้อให้เพื่อนเลิฟคนนึง (เอ๊ะ .. หรือหลายคน) ซึ่งรักแมวมาก (คิดไปคิดมา คนบ้าแมวรอบๆ ตัวเราก็มีหลายคนเหมือนกันแฮะ) ส่วนตัวชีวิตวัยเด็กที่เลี้ยงแต่หมาอย่างเรา ไม่ค่อยเลิฟแมวสักเท่าไร ใช้ชีวิตโดยถือคติที่ว่า “หมาเราเกลียดอะไร เราก็เกลียดด้วย” 555 จวบจนโตขึ้นมา ผ่านชีวิตที่คบเพื่อนบ้าแมวหลายๆ คนเข้า ทัศนคติที่มีต่อแมวก็เริ่มเปลี่ยนไป เริ่มสนใจ และมองมันในแง่ดีดูบ้าง (แต่ก็ยังไม่คิดจะเลี้ยงแมวอยู่ดี) Read More →

 เรื่อง โต๊ะโตะจัง เด็กหญิงข้างหน้าต่าง ผู้แต่ง คุโรยานางิ เท็ตสึโกะ ผู้แปล ผุสดี นาวาวิจิต สำนักพิมพ์ ผีเสื้อ ราคา 149 บาท (แต่เราได้มาจากร้านหนังสือมือสอง สภาพดี ครึ่งราคา ^^) ที่บ้านเริ่มสะสมหนังสือจากสำนักพิมพ์ผีเสื้อตั้งแต่มีลูกสาว ก่อนหน้านี้ เราเคยอ่านหนังสือของ สนพ. นี้อยู่บ้าง แต่น้อยมาก ถ้าเทียบกับปริมาณหนังสือที่เขาจัดพิมพ์มา เป็นเหตุผลส่วนตัวที่มันติดตัวมาตั้งแต่เด็กๆ คือ .. เรามีนิสัยไม่ชอบอ่านหนังสือแปลอ่ะ ตอนเด็กๆ อ่านแล้วรู้สึกว่ามันจำชื่อตัวละครลำบาก พอเปิดตัวตัวละครหลายๆ ตัวเข้า เริ่มจำไม่ได้ว่าใครเป็นใคร ชื่อมันคล้ายๆ กันไปหมดเลย อ่านไปก็ไม่สนุก ทีนี้เลยติดนิสัยไม่อ่านเรื่องแปลตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา จวบจนกระทั่งมีลูกสาวเป็นของตัวเองนี่แหละค่ะ อยากให้เขาได้อ่านหนังสือดีๆ (ซึ่งหนังสือของ สนพ. ผีเสื้อนั้นดีแน่ๆ) ก็เริ่มคัดๆ ซื้อมาทิ้งไว้ที่บ้านบ้าง มีบางเรื่องคะยั้นคะยอให้ลูกสาวอ่าน แล้วเขาสนุกมาก มาบังคับให้เราอ่านมั่ง (555 โดนเอาคืน) อย่างเช่น เด็กชายจากดาวอื่น, สมุดพกของแม่ ฯลฯ เราก็เลยพลอยได้อ่านหนังสือดีๆ Read More →

เรื่อง อาทิตย์อุทัยดั่งสายฟ้า ผู้แต่ง ลีโอ รอว์ลิ่งส์ ผู้แปล ปาริฉัตร เสมอแข สำนักพิมพ์ ผีเสื้อ ราคา 341.50 บาท   เราเห็นหนังสือเล่มนี้วับๆ แวบๆ มาหลายหน ติดใจที่ปกมันสวยดี แต่ก็ยังไม่เคยรู้สักทีว่าเป็นหนังสือที่เกี่ยวกับอะไร มาได้เจอ ได้เห็น ได้รู้จักจังๆ ในวันที่เรามาเที่ยวพิพิธภัณฑ์ช่องเขาขาดที่เมืองกาญจน์นั่นเอง (ตามไปเที่ยวพิพิธภัณฑ์ช่องเขาขาด) เราเห็นหนังสือเล่มนี้ จัดวางสวยงามอยู่บริเวณด้านหน้าพิพิธภัณฑ์ หนังสือเล่มนี้เตะตาเราทันที ติ๊กเอาไว้ในใจว่า ถ้าเข้าชมพิพิธภัณฑ์จนทั่วแล้ว จะออกมาดูอีกที แล้วเราก็เข้าไปในพิพิธภัณฑ์ เวลาประมาณ 1 ชม. ผ่านไป เรากลับอีกที (เป็นการชมพิพิธภัณฑ์เล็กๆ ที่นานกว่าที่คิด) ตัดสินใจได้ในบัดดลว่า ต้องพาหนังสือเรื่องนี้กลับบ้านด้วยให้ได้ และแล้ว หนังสือเล่มนี้ก็ตกเป็นของเราค่ะ แอบๆ เปิดดูบางหน้านิดๆ เป็นการสปอยล์ตัวเองก่อน 555 ตอนที่ซื้อนี่รู้แล้วว่า หนังสือเล่มนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับสงครามโลกครั้งที่ 2 และเป็นเพราะหน้าปกเป็นรูปรถไฟ เราเลยทึกทักเอาเองว่า น่าจะเป็นนิยายที่เกี่ยวกับการสร้างทางรถไฟสายมรณะนี่แหละ ความเข้าใจของเราคลาดเคลื่อนไปเล็กน้อย เมื่อเริ่มอ่านค่ะ หนังสือเล่มนี้เป็นบันทึกของเชลยศึกคนหนึ่งที่ถูกเกณฑ์มาสร้างทางรถไฟชื่อดังแห่งเมืองกาญจน์ Read More →

เมื่อครั้งยังอยู่ในวัยเด็ก ในบ้านที่ไม่มีเตาอบ ขนมชนิดหนึ่งที่แม่พูดถึงบ่อยๆ (และน่าจะเป็นขนมโปรดของแม่) คือชื่อของขนมชนิดนี้ .. lemon meringue pie ยิ่งแม่อธิบายขั้นตอนนวิธีทำ มันยิ่งทำให้โลกใบเล็กๆ ของเรางงงวย ไม่เก็ต แม่บอกว่ามันเป็นขนมพายมะนาว ที่เราต้องตีไข่ขาวให้ขึ้นฟูจนแข็ง โลกใบเล็กๆ ของเด็กคนนั้นนึกออกแต่การตีไข่ให้ฟูก่อนลงกระทะเจียว นึกไม่ออกจริงๆ ว่าการตีไข่ขาวจนแข็งนั้นมันเป็นยังไง แม้จะไม่เคยนึกหน้าตาของขนมชนิดนั้นออก แต่ชื่อของขนมชนิดนั้น ยังจำจดอยู่ในใจเรื่อยมา ผ่านมาหลายสิบปี เลมอนเมอร์แรงก์พายไม่ใช่ขนมชื่อประหลาดอีกแล้ว ถึงแม้จะยังไม่เคยได้ลิ้มชิมรสชาติมันสักทีก็เหอะ เพื่อแก้คิดถึงความหลัง วันนี้ เราจะมาลองทำมันดูสักตั้ง ต้นฉบับของเราวันนี้ คุณ vanillaorchid ค่ะ เพิ่งเคยได้ใกล้ชิดเจ้ามะนาวเทศเป็นครั้งแรก กลิ่นเหมือนลูกอมโอเล่รสมะนาวสมัยเด็กๆ เลย เข้าใจแล้วว่ากลิ่นเลมอนแท้ๆ มันเป็นแบบนี้นี่เอง ^^ วันนี้ใช้แครกเกอร์ยี่ห้อโรซี่ ซึ่งราคาถูกแต่กลิ่นและรสจัดมาก ทำเคิร์ดมะนาวแบบมั่วๆ ทีแรกทำด้วยไมโครเวฟก่อน แต่สงสัยจะไม่เวิร์กเลยจำต้องหอบไปติดเตาจนได้ ลำบาก 2 ต่อ -*- เมอร์แรงก์ ไม่มีปืนพ่นไฟ เราเอาเข้าไปอบในเตาอบแทน ชิมดูแล้วอร่อยมากๆ เลย มิเสียแรงที่เป็นของโปรดแม่ >,< ปลาบปลื้มอีกแล้ว Read More →

ทำเค้กซ้ำๆ ติกๆ กันหลายๆ ครั้งเข้า ชักเริ่มจะขาดแรงบันดาลใจพิกล แม้จะยังอยากกินเค้กอร่อยๆ อยู่ แต่ก็ไม่รู้จะทำเค้กอะไร ดูความคิดมันช่างตีบตัน ทั้งๆ ที่ยังคงหมกมุ่นอยู่ตามเว็บที่มีสูตรเค้กล้นหลามอยู่ทุกวัน แต่ก็ดูจะซ้ำซากจำเจ แต่ในที่สุด เค้กบางอย่างที่เคยเซฟ favorite เอาไว้เมื่อครั้งหัดทำขนมใหม่ๆ (ก็แค่เมื่อ 3 เดือนก่อนอ่ะนะ) ก็ปรากฏให้เห็นทางเสิร์ชเอนจิ้นอีกครั้ง Inoubliable Amour ในช่วงเวลาที่น่าเบื่อแบบนี้ ไม่มีอะไรที่จะกระชากแรงบันดาลใจได้เท่า เค้กที่สวยงาม น่ารัก น่ากิน และ (น่าจะ) ยากขนาดนี้แล้วค่ะ ก็แหม .. ทำเค้ก 5 ชั้นชิ้นเดียว ดูน่าเหนื่อยเหมือนทำเค้กชั้นเดียว 5 ชิ้นน่ะแหละ ในวันที่เราทำเค้ก 5 ชั้นชิ้นนี้ อันที่จริงเราทำเค้กอย่างอื่นด้วยอีก 2 อย่างเลยยิ่งทำให้เหนื่อยคูณเจ็ดกันเข้าไปใหญ่ แต่เมื่อเจ้าเค้กชิ้นนี้ประสบผลสำเร็จออกมา ความชื่นใจมันทำให้ความเหนื่อยหายเป็นปลิดทิ้งเลยทีเดียว สูตรต้นฉบับของคุณปุ๊กใส่เหล้า ใส่แอลกอฮอล์บางชนิดด้วยค่ะ (ซึ่งไปหาดูได้จากลิงค์ข้างบนน่ะแหละ) แต่สูตรเรา อย่าว่าแต่ไม่มีเลย รู้จักยังไม่รู้จักหน้าตามันด้วยซ้ำ 555 เพราะฉะนั้น ก็อ้างแถกๆ Read More →

เมื่อผ่านระดับพื้นๆ มาแล้วโจทย์เค้กวันนี้เราจะอัพเลเวลกันค่ะ พอทำเค้กติดๆ กันหลายๆ วัน ความคิดชักเริ่มตีบตับ ไอ้ครั้นจะทำซ้ำๆ (ซึ่งก็มีซ้ำบ้างในเมนูโปรด) มันก็ออกจะเบื่อๆ แล้ว จะทำอันใหม่ ก็ยังไม่มีอะไรดึงดูใจพอ คราวนี้เห็นทีต้องลองของยากให้มันท้าทายตัวเองกันหน่อย แรงบันดาลใจสำหรับเค้กของเราในวันนี้มี 2 บล็อกค่ะ เป็นการจับ 2 สูตรมามิกซ์แอนด์แมชเองแบบมั่วๆ ของเรา มาดูต้นฉบับทั้ง 2 สูตรที่ว่ากันก่อนค่ะ – taste of tea – earl grey roll ของแม่สลิ่ม กับ – blueberry polka dot roll ของคุณ tiny bakery ค่ะ แบบว่าดูแล้วน่าทำทั้ง 2 สูตรเลย ชอบไอเดียเค้กกลิ่นชาของแม่สลิ่ม แล้วก็ชอบลายจุดของคุณ tiny เลยจับทั้งสองอย่างมารวมกันอยู่ในเค้กโรลของเราวันนี้ค่ะ เริ่มกันที่ทำลายจุดเอาไว้ก่อน เพราะต้องแช่เย็นทิ้งไว้ ส่วนผสมของแป้งที่ใช้ทำลายจุดใช้ไม่เยอะค่ะ ผสมอย่างละนิดอย่างละหน่อยลงในชามผสมใบเล็กๆ ตรงส่วนนี้เราทำตามสูตรของคุณ tiny Read More →

วนๆ เวียนๆ อยู่กับขนมอบมาหลายสูตร ก็ยังไม่กล้าทำเค้กจริงๆ สักที หนนี้ก็หาสูตรขนมอบแปลกๆ แต่น่าอร่อยมาลองทำดูอีกแล้ว เจ้าของสูตรประจำวันนี้ เป็นแรงบันดาลใจสำคัญของเราเลยค่ะ ขนมจากบล็อกของคุณคนนี้ หน้าตาดี น่าอร่อย และที่สำคัญดูทำยากมั่กๆ >,< คุณเจ้าของบล็อกที่ว่านี้คือ คุณปุ๊ก แห่งบล็อก daily delicious นั่นเอง มัฟฟินแฮมชีส โดย คุณปุ๊ก ณ daily delicious มัฟฟินแฮมชีส โดย คุณปุ๊ก ณ daily delicious ขนมที่จะทำวันนี้ ไม่ยาก ไม่น่ากลัวเท่าสูตรอื่นๆ แต่ความน่ากินไม่ได้น้อยหน้ากันเลย ชื่อเมนูประจำวันนี้คือ … มันฟฟินแฮมชีส ชื่อนั้นนั่นเอง!!! ไปดูส่วนผสมกันก่อน เริ่มหัดใช้แรงงานเด็กบ้างแล้ว เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อม ก็มาเริ่มทำกันเลย – วอร์มเตา 180 องศาเซลเซียส – ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ – ตีไข่กับน้ำตาล โดยหล่อโถตีไว้ด้วยน้ำอุ่น Read More →

ทำคุกกี้สุดอร่อยแล้ว แต่คนที่บ้านกลับไม่ชอบคุกกี้แบบนิ่มๆ เขามีคุกกี้ที่อยู่ในใจวัยเด็กอยู่รสนึง เป็นคุกกี้เนยธรรมดา แต่เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ นักอบขนมมือใหม่ฟังแล้วก็ยอมไม่ได้ วิ่งเข้าเว็บไซด์ตะกุยหาสูตรคุกกี้เนยโดยพลัน ได้สูตรเด็ดมาจากคนดัง ณ พันทิปค่ะ คุกกี้เนย ของแม่ปูฯ – เริ่มจากร่อนแป้ง ผงฟู และเบคกิ้งโซดาก่อน (วอร์มเตาที่ 175 องศาเซลเซียสด้วย) – ตีเนยเย็นๆ กับน้ำตาล (สังเกตว่าทำคุกกี้นิ่มใช้เนยนิ่ม ทำคุกกี้กรอบใช้เนยกรอบ .. เอ๊ย เนยเย็นๆ แข็งๆ)   แต่สำหรับเครื่องตีราคาถูกแบบเรา ต้องช่วยหั่นเนยให้มันเล็กๆ หน่อย เพราะหัวตีรับไม่ไหวค่ะ ^^”   ตอนตีเนยกับน้ำตาล อย่าตีนานเกิน ถ้าปั่นจนร้อน เนยละลาย คุกกี้ที่ได้จะไม่กรอบ – ใส่ไข่ (เพิ่งออกจากตู้เย็นได้ยิ่งดี) ตีเร็วๆ ให้เข้ากัน – เติมแป้ง ใช้สปีดต่ำค่อยๆ ตี (ไม่ใช่อะไร มันฟุ้ง)  – ใส่วานิลลา แบ่งเป็นสามส่วน ใส่สามสีรับคริสต์มาส Read More →

คุกกี้ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่เหมาะกับนักอบขนมมือใหม่ เสียแต่ว่าคุกกี้แข็งๆ มันดูไม่น่ากินเอาเสียเลย เราเลยลองเสิร์ชหาดูสูตรคุกกี้น่าอร่อยดู พบสูตรหนึ่งที่น่าสนใจ คุกกี้สูตรนี้เป็นสูตรของคุณกระต่ายลอยคอ ที่ใช้สูตรของคุณ junjaoweui (ซึ่งหาต้นฉบับไม่เจอ) มาอีกที เม็ดมะม่วงหิมฯ 1 ถ้วยตวง สับเองก็ได้ ใช้ลูกสาวสับก็ได้ สับหยาบๆ เพื่ออรรถรสในการเคี้ยว .. งั่มๆ สับหยาบๆ เสร็จแล้ว เอาไปเอาขณะวอร์มเตาได้เลย แต่ต้องคอยดูนะ อบเร็วไปจะไม่กรอบ อบนานไปจะไหม้ เรายังกะเวลาไม่ค่อยถูกเลย ตวงแป้ง รอบหลังๆ เราตวงแล้วชั่งไว้ ใช้จดตัวเลขเป็นกรัมแทน ไม่ต้องล้างถ้วยตวงบ่อยๆ อิอิ ศิลปะการร่อนแป้ง เลอะขนาดนี้ฝีมือแม่แน่ๆ ไม่ใช่ฝีมือลูกแต่ประการใด 555 ตีเนย (ที่อุณหภูมิห้อง นิ่มๆ) ให้ขึ้นฟู แล้วเติมน้ำตายทรายแดง ตีให้เนียน เติมไข่กะวานิลลา ตีให้เนียน ใส่แป้งทีละช้อน ส่วนผสมจะหนืดขึ้นชัดเจนเลยค่ะ พอถึงขั้นใส่ชอคชิพกะถั่ว หัวตียี่ห้อออตโต้เริ่มตีไม่ไหวแล้ว เราต้องใช้พายคนมืออย่างเดียว เราไม่มีที่กดที่บีบคุกกี้ใดๆ ปั้นเป็นก้อนนี้ด้วยการใช้ช้อนสองคันปั้น ไม่ยากค่ะ สงสัยจะตักชิ้นใหญ่ไป พออบเสร็จมันขยายตัวขึ้นอีกอักโขทีเดียว อ้อ Read More →