เฝ้ารอมาหลายปี นับตั้งแต่ได้ยินข่าวคราวของเครื่องใช้ไฟฟ้า โดยเฉพาะเตาอบของยี่ห้อ “otto”
ซึ่งเขาจะจัดลดราคากระหน่ำทุกปลายปี
(ยกเว้นปีที่แล้ว ซึ้งเราเฝ้ารอแต่เขาไม่ได้จัดเพราะน้ำท่วม)
และแล้วปีนี้ เตาอบที่เฝ้ารอ ก็ตกเป็นของเราเสียที >,<

เราว่ามันเป็นความฝันของผู้หญิง (ชอบกิน) ส่วนมากเลยก็ว่าได้
ที่จะหัดทำเค้ก (และชิมเค้ก) ด้วยฝีมือตัวเอง
โอกาสนั้นมาถึงแม่บ้านบ้านนี้แล้วล่ะ ^^

ก่อนจะถึงวันนี้ เราซุ่มเข้าเว็บเอาไว้เสียหลายวัน สูตรขนมน่ากินๆ เต็มไปหมด
ไม่ค่อยมั่นใจสักอย่าง ว่าเราจะทำมันออกมาได้จริงๆ หรือ
ยิ่งอ่านรีวิว ยิ่งเห็นว่ามีคนทำเจ๊งก็บ่อย ไม่ได้การซะแล้ว!!

เราเริ่มตั้งปณิธารว่า .. อย่างแรก ทำอะไรก็ได้ แต่ต้องสำเร็จ!!
ว่าแล้วก็เสิร์ชหาขนมที่ทำง่ายที่สุด โอกาสเจ๊งน้อยที่สุดสำหรับมือใหม่
ได้รับคำตอบออกมา 2 อย่าง คือ เค้กกล้วยหอม กับบราวนี่
เค้กกล้วยหอมตัดทิ้งไปได้เลย โดยส่วนตัวคนทำไม่ชอบกินเค้กกล้วยหอมเอามากๆ
ทั้งชีวิต เคยเจอเค้กกล้วยหอมที่กินแล้วอร่อยอยู่เจ้าเดียว เป็นร้านเล็กๆ แถวๆ โรงเรียนเก่า
ไอ่ครั้นจะเปิดศักราชนักอบขนมมือฉมังด้วยเมนูที่ไม่ชอบตั้งแต่แรก
ก็ดูจะเป็นการเริ่มต้นที่ไม่สวยเอาเสียเลย
อย่ากระนั้นเลย เปิดด้วยบราวนี่น่าจะสวยกว่า
(แม้บราวนี่ตามร้านที่เคยชิมมา มันจะฝืดๆ คอก็เหอะ)

เมื่อเลือกขนมได้แล้ว มาเริ่มดูสูตรกันเลยดีกว่า

DSCN0435

บราวนี่เจ้าดังในพันทิปที่เสิร์ชเจอ มีทั้งหมด 3 สูตรค่ะ
เราเลือกสุ่มมาสูตรนึงที่วัตถุดิบดูเป็นกันเองที่สุด 555 (แล้วก็ไปซื้อหามาให้ครบ)
สูตรที่ว่านี้ เป็นบราวนี่สูตรของคุณแม่บัดดี้ อ้วนดำปึ๊ดปื๋อ ที่ถูกดัดแปลงโดยคุณวรรณแล้วค่ะ
กระทู้ต้นตำรับค่ะ

เนยเค็ม …………………………. 160 g (ต้องใส่เกลืออีก 1/4 ชช. แต่เราลืมใส่)

น้ำตาล ………………………….. 220 g
(ทำออกมาแล้วรู้สึกหวานมากค่ะ ถ้าทำหนต่อไปน่าจะลดน้ำตาลลงหน่อย)

ไข่ไก่ …………………………… 2 ฟอง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ (ตราว่าว) …… 75 g

ผงโกโก้ (ตรานางพยาบาล) ………… 60 g

วานิลลา (winner) ……………… 1 ช้อนชา

ชอคโกแลตชิพ (ทิวลิป) ……………. 1 ถ้วยตวง

แล้วเราก็แถมถั่วอัลมอนด์แท่งๆ ลงไปด้วยอีก 50 g

 

เริ่มต้นด้วยการเวฟเนยกับน้ำตาลให้เนยละลายพออุ่นๆ ค่ะ ตีจนเนยเริ่มข้น
จากนั้นก็เติมวานิลลา คนให้เข้ากัน

DSCN0437

แตะโถดูว่าอุ่นๆ ห้ามร้อน ก็ใส่ไข่ได้เลย
ไม่ต้องรอให้น้ำตาลละลายหมดค่ะ ตีพอเข้ากัน เนียนดี ก็ใส่แป้ง ผงโกโก้
(ไม่ต้องร่อนแป้งด้วย สูตรง่ายๆ บ้านๆ เลย ถูกใจมือใหม่ฝุดๆ)
ถึงตอนนี้ส่วนผสมข้นเหนียวเชียวค่ะ เราก็เติมชอคชิพ กับอัลมอนด์ลงไป คนด้วยมือให้เข้ากันก่อนจะเทลงพิมพ์

จากนั้นก็นำเข้าอบเลยค่ะ (ต้องวอร์มเตาอบไว้ก่อน ที่ 175 องศาเซลเซียส) อบนาน 18 นาที

DSCN0441

อบครั้งแรกคอยเอาไม้จิ้มเรื่อยเลย ไม่รู้ว่าเวลามันสุกจะหน้าตาเป็นยังไง
ถ้าจะให้สุก คงต้องจิ้มขึ้นมาแล้วไม่มีเศษเค้กติด
แต่ก็อ่านเจอมาว่า ถ้าชอบแบบเยิ้มๆ หงึบหงับๆ จะพอแค่นั้นก็ได้ ..
อ่ะ ลองดูค่ะ อยากรู้เหมือนกันว่าบราวนี่เยิ้มๆ น่ะ มันเป็นยังไง

DSCN0448

ถอดออกจากพิมพ์ง่ายมาก ทิ้งให้เย็นก่อนทำการตัด

DSCN0453

อ๊ากซ์ .. รอไม่ไหว ตัดออกมาก่อนค่ะ หน้าตาไม่สวยเลย แต่รสชาติอร่อยมาก >,<

DSCN0455

คิดไม่ผิดจริงๆ เลย ที่เปิดตัวด้วยบราวนี่ ทำเสร็จ ชิมเสร็จ ปลาบปลื้มผลงานตัวเองสุดๆ อ่ะ
แบบนี้ค่อยมีกำลังใจทำต่อหน่อย .. เนอะ >,<

DSCN0460

 

Comments are closed.

Post Navigation